隨著一年一度的高考、中考日益臨近，為保障廣大考生飲食安全，營造健康、安心的考試環境，松桃苗族自治縣市場監督管理局（以下簡稱“松桃市場監管局”）提前部署，精心組織，多措并舉，扎實開展高考、中考前期的食品安全保障工作，全力為莘莘學子保駕護航。
一、 高度重視，周密部署
松桃市場監管局將“兩考”期間的食品安全保障工作作為當前一項重要的政治任務和民生工程來抓。局黨組召開專題會議，研究制定了詳盡的《2024年高、中考期間食品安全保障工作方案》，明確了工作目標、重點任務、責任分工和保障措施。成立了由主要領導任組長的工作領導小組，下設綜合協調、現場檢查、應急處置等多個工作組，確保各項任務落到實處。與教育、衛健、公安等部門建立了聯動機制，形成監管合力。
二、 全面排查，消除隱患
自5月下旬起，松桃市場監管局組織精干力量，對全縣范圍內的考點學校食堂、考生食宿點及周邊餐飲服務單位、食品經營店、超市等開展拉網式、全覆蓋的風險隱患排查。
- 聚焦重點場所： 執法人員深入各考點學校食堂，重點檢查食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄、食品貯存條件、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣制度落實等情況。對發現的問題，現場下達《責令改正通知書》，并跟蹤督促整改到位。
- 嚴控重點環節： 加強對食品加工制作過程的監管，要求各供餐單位嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行操作，生熟分開、燒熟煮透，防止交叉污染。嚴禁使用高風險食品原料，如四季豆、野生菌、發芽土豆等。
- 凈化周邊環境： 對考點周邊的餐飲店、食雜店、流動攤販進行集中整治，嚴厲打擊銷售“三無”食品、過期變質食品、假冒偽劣食品等違法行為，督促經營者嚴格落實主體責任，誠信守法經營。
三、 強化抽檢，技術支撐
在全面檢查的基礎上，松桃市場監管局充分利用食品安全快速檢測設備和技術手段，對考點食堂采購的蔬菜、肉類、食用油、餐飲具等開展隨機抽樣和快速檢測，重點檢測農獸藥殘留、瘦肉精、餐具潔凈度等項目。對檢測發現的不合格食品，立即下架封存，并依法進行處理，有效發揮技術監督的“哨兵”作用，將風險隱患消除在萌芽狀態。
四、 宣傳引導，提升意識
在檢查過程中，執法人員積極開展食品安全知識宣傳，向學校食堂管理人員、從業人員以及周邊食品經營者普及食品安全法律法規和操作規范。通過微信公眾號、校園宣傳欄等多種渠道，發布高考、中考期間飲食安全消費提示，提醒考生和家長注意飲食衛生，選擇證照齊全、環境整潔的餐飲單位就餐，不食用生冷、不潔、來源不明的食品，增強自我防護意識。
五、 應急值守，全程保障
“兩考”期間，松桃市場監管局將嚴格執行24小時應急值班制度，確保信息暢通。組建應急保障隊伍，隨時準備應對食品安全突發事件。在考試期間，還將安排執法人員對重點供餐單位進行駐點監督或重點巡查，實施全過程、動態化監管，確保從食材采購到餐品上桌的每一個環節都安全可控。
食品安全無小事，護航“兩考”責任重。松桃市場監督管理局通過一系列扎實有效的舉措，全面壓實了各方責任，排查了風險隱患，為即將到來的高考、中考筑起了一道堅實的食品安全“防火墻”。下一步，該局將持續保持高壓態勢，以高度的責任感和使命感，全力以赴保障“兩考”期間食品安全萬無一失，為全縣考生順利應考、取得佳績貢獻市場監管力量。
